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甘蔗 甘蔗的功效有哪些?

【--水果】北京军海癫痫病医院

  ①热病伤津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗净去皮核取汁,两汁相合,加凉开水适量饮服。

  ②胃热呕吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和匀,每日饮用。

  ③醉酒:服用甘蔗汁。

  冬季是甘蔗大量上市的季节!它是人们喜爱的冬令水果之一。它不仅甘甜爽口,营养价值也高,其含糖量十分丰富,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。 而且它含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等是人体必需的微量元素,其中铁的含量尤其多,居水果之首,所以,甘蔗被堪称为补血水果,有人称之为:秋冬甘蔗赛人参,具有较高的药用价值。甘蔗主治下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,解酒毒。还可治呕吐反胃,宽胸膈。甘蔗与酒共食,生痰;多食,发虚热,引起鼻出血。祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,甘可养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经; 具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、润燥等功效; 主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦 渴等。

  【性味归经】甘,寒,无毒

  1.《别录》:甘,平,无毒。

  2.《日华子本草》:冷。

  3.《滇南本草图说》:气味甘,性微寒,无毒。

  4.《纲目》:甘涩,平,无毒。 入肺、脾、胃经。

  5.《本草经疏》:胃寒呕吐,中满滑泄者忌之。

  6.《本草汇言》:多食久食,善发湿火,为痰、胀、呕、 嗽之疾。

  甘蔗的药理作用:

  甘蔗制糖过程中提出的糖蜜内,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤-180中抑制作用的多糖类(0.55g/1.2kg),主要由五碳糖和六碳糖组成。榨去汁的甘蔗渣中,也含这种多糖类(2.6g/2.6kg)。

  甘蔗的食疗作用:

  甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。

  甘蔗的营养价值:

  甘蔗的营养价值高不高 甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。

  甘蔗的营养成分:

  每 100 克甘蔗所含营养素如下:热量 甘蔗的营养成分 (64.00 千卡) 蛋白质 (0.40 克) 脂肪 (0.10 克) 碳水化 合物 (16.00 克) 膳食纤维 (0.60 克) 维生素 A (2.00 微 克) 胡萝卜素 (10.00 微克) 硫胺素 (0.01 毫克) 核黄素 (0.02 毫克) 尼克酸 (0.20 毫克) 维生素 C (2.00 毫克) 钙 (14.00 毫克) 磷 (14.00 毫克) 钾 (95.00 毫克) 钠 (3.00 毫克) 镁 (4.00 毫克) 铁 (0.40 毫克) 锌 (1.00 毫 克) 硒 (0.13 微克) 铜 (0.14 毫克) 锰 (0.80 毫克)

  甘蔗有哪些用途:

  制糖。还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒 板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘 油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料。

  甘蔗的功效与作用除了上面说的内容之外,它还是口腔的清洁工,甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔 及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口 腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。

  皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以舒缓。此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质温火,喉痛热盛者不宜。相关人群:一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

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