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沙参玉竹是什么_智能养生是什么

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沙参玉竹是什么

沙参玉竹是沙参和玉竹这两种材料的合称,那这两种材料是什么呢?下面我们来具体看看。

沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物,根胡萝卜状,不分枝,高可达1米,植株直立而不分枝,假总状或圆锥花序,狭窄,花梗短,花萼全缘或具齿;花冠常紫色或蓝色,花梗短,花丝下部扩大成片状,花药细长;子房下位,胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。我们常说的沙参,是这种植物的根。

玉竹,为百合科多年生草本植物。植物的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。

沙参玉竹的做法

沙参玉竹既是药材,也可以作为食材,很多人在煮汤或者别的菜肴时会加入一点沙参玉竹,那么关于沙参玉竹的菜肴有哪些呢?沙参玉竹怎么做呢?妈网百科给大家介绍三种比较常见的菜谱。

1、沙参玉竹鸡骨汤

鸡腿去肉,留下骨备用。

沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。

连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1.5小时,加入盐调味即可。

2、沙参玉竹老鸭汤

食材准备:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。

把沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。

把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

3、沙参玉竹百合银耳汤

材料:沙参一段,玉竹数片,百合一小把,银耳两朵,蜜枣两颗,瘦肉一块

首先将沙参、玉竹洗净,然后再将百合、银耳洗净;

再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟(直到泡发);

然后将瘦肉与其他材料(沙参、玉竹、百合、银耳)一同放锅中;

用煲2个小时左右;

最后起锅,注意起锅后再加盐调味。

沙参玉竹的搭配

沙参、玉竹这两味药材,广东民间早已习惯将之作为食疗。通常煲"清补凉”汤或糖水,加入沙参玉竹,认为清补之力更强,滋润的效果更好。知道沙参玉竹是好的搭配,那么沙参玉竹可以和什么搭配呢?

1、沙参玉竹+肉类

沙参玉竹和肉类可以煲汤,比如老鸭、鸡骨肉、瘦肉都是可以的,沙参玉竹鱼尾汤也是不错的选择。

2、沙参玉竹+其他补品

沙参玉竹可以喝其他比较有滋补作用的食材一起熬汤,也就是甜水,比如银耳、百合、链子等等,这样的汤比较清甜。

沙参玉竹的作用

沙参玉竹是很常见的搭配,关于沙参玉竹的作用大家有了解吗?沙参玉竹的作用有哪些?下面我们来看看吧。

根据资料显示,沙参的作用主要有以下几种:养阴清热、润肺化痰、益胃生津,主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等。

玉竹的作用主要有:养阴,润燥,除烦,止渴。治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。

沙参玉竹的食用禁忌

虽然说沙参玉竹的作用不少,但是为了让其发挥更好的作用,在食用沙参玉竹之前还是要了解一下沙参玉竹的食用禁忌。沙参玉竹的食用禁忌有哪些?

沙参玉竹在食用的时候一定要注意:风寒咳嗽及中寒便溏的人不可以吃,痰热咳嗽者慎服。另外脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。

了解以上食用禁忌之后,下次在做沙参玉竹的时候要注意了,如果家里的人有以上情况下,是不能够食用沙参玉竹的。

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沙参玉竹汤的做法

按照传统的说法,秋冬物候干燥,人体就需要滋润。所以,眼下季节适宜多喝具有滋润看癫痫病郑州哪家医院好肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。此款汤非常适合秋季食用,有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。

食材:北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量

做法:

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。

3、沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。

4、再放入洗干净的瘦肉。

5、大火煮开,撇去上面的浮沫。

6、一定要把浮沫撇干净,汤清透。

7、然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。

8、煮好之后加盐调味。

9、也可加少许鸡精,可随意即可食用。

小贴士

1、沙参玉竹用温水冲洗一下,可去除上面的灰沙,吃着更干净。

2、最好用北沙参来做,滋阴的功效更佳。

3、猪肉要把血水冲洗干净再煲至,大火煮开汤汁,一定要把上面的浮沫撇干净,最后汤的口感才好。

沙参玉竹汤什么时候喝最好

沙参玉竹汤什么时候喝最好,这也是有讲究的。既分一年四季哪个季节喝最好,又分一日三餐哪餐喝最好。

就一年四季来说,沙参玉竹汤最适宜秋天喝。按照传统的说法,秋天物候干燥,人体就需要滋润。所以,秋天适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。沙参玉竹汤非常适合秋季食用,有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。

就以一日三餐来说,沙参玉竹汤最适宜饭前喝。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物的稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。至于午餐喝汤好还是晚餐喝汤好,这就要看个人的喜好了,没有太大的区别。

沙参玉竹汤的功效与作用

都说沙参玉竹汤的好处有很多,尤其对女性朋友来讲,更是一道美味的滋补品,那么,沙参玉竹汤的具体功效与作用是什么呢?

1、沙参:沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

2、玉竹:玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

3、百合:百合味甘,性平,归肺、心、肾经,具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。

4、蜜枣:蜜枣味甘,性平,入脾、胃经;有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。

总而言之,沙参玉竹汤具有滋养胃阴,和胃止呕的功效。适用于胃阴不足所致呕吐。对我们的身体健康大有裨益。

沙参玉竹汤的食用禁忌

喝沙参玉竹汤的时候,我们要注意什么呢?因为无论是什么食物,都有其两面性,沙参玉竹汤也不例外。

1、脾虚和湿气重的人最好不要吃,以免对身体造成危害。

2、风寒咳嗽及中寒便溏者禁服,痰热咳嗽者慎服。玉竹性寒,风寒咳嗽及中寒便溏者服用,则会加重病情。

孕妇能喝沙参玉竹汤吗

沙参玉竹汤有很多功效与作用,是一道色香俱全的滋补品,那么,怀孕的妈妈可以喝吗?喝沙参玉竹汤会对胎儿有影响吗?

其实,沙参玉竹有滋阴,清热、生津止渴作用,作用缓和,对孕妇没有什么不良影响,所以说,沙参玉竹炖的汤孕妇可以喝的。

但是,参类补品是燥热的,孕妇不能多喝的,容易造成流产的。

总的来说,孕妇能喝沙参玉竹汤,但不宜多喝,适量的喝对身体有好处,但过度的喝则会适得其反,会对胎儿产生不良的影响。另外,怀孕的妈妈要每天保持良好的心情,这样对胎儿会很好的哦。

沙参玉竹的石家庄癫痫病的治疗医院功效是什么呢,我们经常采用了沙参来搭配玉竹,不但可以直接食用,而且也可以两者一起来煲汤,起到了食疗的效果,那么沙参玉竹到底有什么养生上面的作用呢,我们分开来看看什么是沙参而什么又是玉竹,它们到底有什么营养价值呢。

沙参我们又叫做是泡参或者南海参,沙参对于气管的疾病很有作用,而玉竹有减肥的功效并且可以润燥,所以用沙参玉竹一起是用来治疗咳嗽保护我们肺部的。

关于沙参玉竹

沙参,别名南沙参、泡参、泡沙参,为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch.A. berticillata (pall.) Fisch.、杏叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

玉竹性寒,味甘。可养阴润燥,生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

关于玉竹的益处,古医书认为常吃玉竹可以轻身减肥。西汉时汉成帝的皇后赵飞燕,传说入宫前常吃玉竹而使她身轻如燕,体态婀娜,因此获得皇帝宠爱而立为皇后。

功效

玉竹可润燥,止渴。沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法。

上文我们介绍了什么是沙参玉竹,我们知道沙参玉竹是两种中药,用沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效,我们经常用沙参玉竹来煲汤或者直接煮来喝,不但可以保护我们的肺部,而且对于咳嗽和支气管疾病有很好的疗效。

沙参玉竹水鸭汤的做法

寒风呼呼的冬天,很多朋友家里喜欢做各种鸭,因为香香的鸭子在冬天里能让大家的胃暖暖的。但是今天,妈网百科给大家介绍的沙参玉竹水鸭汤是春夏季常用的滋补汤品,而不是冬季滋补汤品哦!这款汤有滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效,特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味,而且药性温和,男女老少都合适。动心了吗?快来看看如何做吧!

主料:水鸭(适量)、玉竹(适量)、党篸(适量)、沙参(适量)、杞子(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)

调料:姜(3片)、厨具

做法:

1、水鸭洗干净,斩成块。

2、沙参玉竹等材料洗干净待用。

3、锅里放冷水,放入鸭肉; 煮开后,转小火,加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

4、撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

5、转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

沙参玉竹水鸭汤的烹饪技巧

沙参玉竹水鸭汤看起来虽然容易,但是真的要做得好吃,也不是一件容易的事情哦!快来看一下有哪些烹饪技巧需要注意的吧!

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2、一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。

3、把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。

4、盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味。

沙参玉竹水鸭汤的功效作用

在这道菜肴中功效最主要是因为沙参和玉竹的滋阴作用。具体的功效有如下:

一、沙参——养阴上品

性味:味甘,性微寒

归经:归肺、胃经

沙参:有南沙参和北沙参两种,其功效相似,都可以润肺止咳,养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强,而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤,选用北沙参更为常见。

功效:沙参是一味常见的补阴药,可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参:"微甘微甘、气味轻清,而富脂液,故专主上焦,清肺胃之热,养肺胃之阴。”

主治:可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等,也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用癫痫的治疗费用高么。另外,糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。

二、玉竹

性味:味甘,性微寒

归经:归肺、胃经

功效:可养阴、润燥、除烦、止渴,是一种常用的养阴药材。不仅如此,《本经》说久服还能"去面黑黯,好颜色,润泽”,有美容养颜功效。现代药理研究则发现,玉竹有强心作用,对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用,对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外,玉竹还有利尿的功能。

主治:可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。 ...

沙参玉竹水鸭汤的食用人群

这款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味,而且药性温和,男女老少都合适。

沙参味甘,性微寒,它有南沙参和北沙参两种,其功效相似,都可以润肺止咳,养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强,而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤,选用北沙参更为常见。沙参是一味常见的补阴药,可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉,可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等,也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外,糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴,是一种常用的养阴药材。不仅如此,玉竹有强心作用,对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用,对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外,玉竹还有利尿的功能。此外,它对心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等病患也是比较适宜的。

孕妇可以吃沙参玉竹水鸭汤吗

孕妇可适当喝沙参玉竹水鸭汤的,注意孕期保健和日常护理,适当补充微量元素为好的,定期孕检为好的,注意健康的饮食习惯,避免有害因素刺激。与此同时,孕妈妈们一定要注意加强孕期营养,做好孕期检查。玉竹和沙参是中药,主要治疗肺热咳嗽,都是无毒的中药。所以对孕妇没有任何副作用的,对胎儿是无影响的。此外,孕妈妈们需注意,孕妇营养充足对胎儿的发育也是比较好的,一切营养都是从十五中摄取的,在怀孕期间要加强营养并合理的安排饮食,不一定是吃大量的鱼,肉才算是有营养,多吃粗粮少吃精粮;多吃水果蔬菜;多吃豆类。

沙参是一种常见的草药,玉竹也是普通的中药,这两者可以搭配起来吃,比如可以熬汤吃,沙参玉竹汤可以润肺清心,还能够滋阴润燥,具有补虚的作用,这道汤吃起来味道非常鲜美,营养价值非常高,女性喝这种汤还可以美容,是一道标准的养生美容汤。

一、沙参的功效

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

二、玉竹的功效

玉竹又名"葳蕤”,玉竹为百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根茎。因其草木之叶下垂,像古时官冠缨下垂有威仪,古称为葳蕤,属滋阴养气补血之品,古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有"补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热”之功,常服玉竹可抗衰老,延年益寿。

三、沙参玉竹瘦肉汤

材料:猪瘦肉500克,沙参30克,玉竹30克,干百合30克,蜜枣15克,盐适量。

做法:

1、将瘦肉洗净,切成块。

2、放冷水中煮开,捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水,将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖,大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。

四、沙参玉竹汤

清凉滋补。沙参能润肺清心,益胃生津;而玉竹养阴,润燥,除烦,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰的。

此款汤非常适合秋冬季食用,有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲,滋补而不留湿,有虚可补,又热可清,有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤,能养生、美容。是很多女人爱喝的养生美容汤。

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玉竹是什么

玉竹味甘、性寒,嚼的时候会感觉到有些黏,主要用于治疗干咳、烦渴等热症,具有滋阴润燥、养胃生津的作用。

它在我国大部分地区都有生长,是百合科多年生草本植物,其形态为长圆柱形,分支少,表面为黄白色或是淡黄棕色,半透明。

在我国,玉竹多被用来作为药材使用,因其具有较高的药用价值,无论是在西医上还是在中医上都具有多种用途。

当然了,在日常生活中,玉竹也可做成茶饮或者是搭配其他食材煲汤,具有一定的养生保健功效。

玉竹可以吃吗

玉竹不仅可以吃,还能够治疗一些热病,如干咳、口干、肺结核、心脏病等等。下面我们列出一些玉竹的食用方法,供大家参考。

一、制汤:沙参玉竹瘦肉汤

材料:瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐

做法:1、瘦肉洗净切块,后放入冷水中煮开,捞出沥干。

2、沙参洗净折段,玉竹、百合洗净。

3、汤锅中加水,放入所有材料,盖上锅盖,大火烧开转小火。

4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。

pS:玉竹还可与多种食材搭配煮成汤,如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。

二、制茶:玉竹茶

市面上有不少玉竹茶售卖,喜欢饮茶的人可以将其购买回来,然后冲成茶饮用。

三、入药

玉竹本身就是一味药材,自然是可以入药服用了,无论是单方还是与其他药材配伍都具有治病的功效。

玉竹的功效与作用

在生活中,玉竹多是作为药材出现在我们身边,具有很高的药用价值。

玉竹的中医功效

1、滋阴润肺、养胃生津。玉竹味甘而多脂,质柔而润,在滋阴养胃方面有很好的保健功效。

2、美容护肤。玉竹中含有维生素A,可改善肤质粗糙,是肌肤更加柔嫩。

3、可治疗燥热所引起的咳嗽症。玉竹中含有粘液和烟酸,对燥热所引起的咳嗽症有一定的疗效。

4、可治疗热症所致的口感、内热,具有消渴作用。

5、玉竹对一般的阴虚、头晕、经脉痉挛等有明显的改善作用。

玉竹的西医功效

1、降血压。利用玉竹提取液进行静脉注射,可起到暂时降低血压的作用。

2、降血糖。口服玉竹浸膏,可抑制肾上腺激素引起的高血糖,可用于治疗糖尿病。

3、调节免疫功能。玉竹中有抗氧化成分,可调节人体免疫功能,抑制肿瘤生长。

4、治疗心悸、心绞痛。玉竹中含有铃兰苦甙、铃兰甙,可治疗心悸和心绞痛。

玉竹还可治疗尿频、烦渴等症,经常服用还能够抗衰老、延年益寿。

吃玉竹有副作用吗

目前来说,还未发现玉竹有任何的副作用。但如果食用方法不当时,可能会出现一些不良反应。

如脾虚和湿气重的人是不宜食用的,但如果食用了,就有可能加重脾虚症和湿症。

还需要了解的是,吃玉竹忌过量,因每个人的体质不同,过量服用也有可能发生一些意外事故。

玉竹的适宜和禁忌人群

从玉竹的功效与作用中我们可以了解到,玉竹适合干咳、胃痛、头晕、烦躁、心力衰竭的人群。

尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群以及阴虚体质、食欲不振和肥胖的人群。

玉竹还适用于女性群体和三高人群,可起到美容护肤和降三高的作用。

但需要注意脾虚和大便溏泄的人群,是不适宜服用玉竹的,痰湿内蕴者也同样需要注意避免服用这味药材。

如果不知道自己是什么体质,最好就不要胡乱用药,在有需要的时候,咨询相关医生看是否可以服用。

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