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秋季五款去燥养生汤

  秋季天气干燥,受到秋燥的影响,病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。解秋燥的方法很多,而每天喝一些适宜解燥的汤水无疑是很好的选择。下面的秋季健康养生五种汤,不但做法简单,而且有很好的去秋燥的效果,大家可以学习下。北京军海癫痫病医院

  功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。

  材料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。

  做法:老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。

  二:百合鲫鱼汤

  功效:百合能润燥清热,安心宁神,是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼,能有滋补润肺,凊降利脾的功效。

  材料:鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。

  做法:

  1.将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

  2.鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏;

  3.经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清;

  4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟,撒胡椒粉调味即成。

  三:莲藕排骨汤

  功效:莲藕能清心降火,润肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合营养丰富,高蛋白质的排骨,能清热消痰、补血养颜,补肾养血、滋阴润燥。

  材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

  做法:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

  四:参贝虫草瘦肉炖雪梨

  功效:雪梨有润喉滋阴的功效,川贝能止咳化痰,经常饮用此汤,可以滋补肺肾,补气润喉,令声音清响,预防气管炎,支气管炎的发生。

  材料:梨200克,瘦猪肉150克,西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克。

  做法:

  1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。

  2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。

  3.花旗参切成片状。

  4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。

  5.加细盐调味,即可饮用。

  五:冬瓜薏仁瘦肉汤

  功效:此汤有除湿、止痛的功效,可去春季湿热,用于肠胃不适,风湿痛以及小便不利。

  材料:冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用,最后放入)

  做法:

  1.将冬瓜洗净,连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂),去瓤待用;

  2.蚝干和橙皮用水洗净,用凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用;

  3.薏仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,捞起沥干待用;

  4.猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用;

  5.砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,煲3.5个小时,加盐调味即可。

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