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家庭常用药膳案例

(一)人参麦冬五味饮北京军海癫痫病医院

(二)党参鸡汤

党参30g,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去内脏及爪,将鸡、姜、葱、料酒一同放人锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,加入盐、胡椒粉和鸡精,即可食用。可补中益气,生津养血。适用于脾胃虚弱、中气不足、精神倦怠、食少便溏等症。

(三)黄芪鸡煲

黄苗30g,红枣8个,鸡1只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块,与黄芪、姜、葱、红枣、料酒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,加人盐、胡椒粉和味精,搅匀即可食用。可补中益气,适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛,气虚、崩漏等症。

(四)山药胡萝卜鸡煲

山药20g,胡萝卜、鲜藕各100g,鸡1只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块。将鸡、山药(切块)、胡萝卜(切块)、鲜藕(拍破)、姜片、葱段、料酒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,加入盐、胡椒粉和味精,搅匀即可。可补脾胃,益气血。

(五)归芪白凤汤

当归20g,黄芪30g,乌鸡1只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。宰杀乌鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块。与当归、黄芪、姜片、葱段、料洒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至乌鸡熟透后,加入盐、胡椒粉和鸡精,搅匀即可食用。

(六)枸杞山药甲鱼汤

甲鱼1只,枸杞30g,山药30g,女贞子15g,熟地15g,精盐与各种佐料若干。宰甲鱼,淋出血液,去头、足及内脏,清洗干净。与拘杞、山药、女贞子、熟地一同放入锅内,加精盐及各种佐料,用文火炖至烂熟,即可食用。可滋补肝肾,适用于肝肾阴虚所致的病症。

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