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八款凉拌菜降火消脂

  夏季上火吃什么好?炎炎夏季,人们普遍胃口不好又容易上火。此时,开胃消食又营养低卡的凉拌菜就是你最好的选择。不仅可以帮你开胃解暑,同时热量极低。,其天然的可溶性膳食纤维帮你吸附肠道中的油脂,促进排毒,缓解便秘,下面小编为大家精选了八款凉拌菜食谱,降火又消脂,一起来看看。北京军海癫痫病医院

  原料:龙虾、龙须面、西红柿、奶酪、橄榄,米醋3大勺、盐少许、蜂蜜少许、碎甜瓜1大勺、辣椒1大勺、黑胡椒少许、香料少许、橄榄油8大勺、香菜适量、蒜末1大勺。

  做法:

  ①先调酱汁。将所有酱汁材料拌匀,备用。

  ②水滚,放入龙虾,蒸熟、取出,凉后放入冰箱冷藏,备用。

  ③龙须面入滚水,煮2分钟,捞起,入冰水漂凉,再捞起,用手捏干水份。取龙虾肉,切小切。西红柿烫一下,去皮,切小块。奶酪也切小块。与所有材料一同摆盘,淋上酱汁。

  2、芥末明虾

  原料:明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。

  做法:

  ①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀,备用。

  ②水滚,放入明虾,转到小火,煮至7~8分钟,捞起,凉后放入冰箱冷藏,备用。

  ③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘,淋上酱汁。

  3、青辣软丝

  原料:软丝、西芹、红甜椒、黄甜椒、生菜、苜蓿芽青辣椒末2大匙、橄榄油1大匙、白酒醋1小匙、盐少许。

  做法:

  ①先调酱汁。将所有材料拌匀,备用。

  ②西芹去纤维,切适当薄片。红、黄甜椒切片。软丝切片。

  ③将所有材料摆盘,淋上酱汁。

  小编tips:软丝是东北角岩岸间的特产,肉质脆甜,口感极佳,超市有卖。

  4、爽口芹菜丝

  原料:芹菜500克,鸡蛋一只。

  做法:

  ①芹菜洗净,擦细丝。

  ②鸡蛋磕入碗中,搅匀,放锅内煎成饼,取出切细丝。

  ③芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油,拌匀即食。

  5、田间三爽

  原料:白萝卜200克,胡萝卜150克,黄瓜150克,盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。

  做法:

  ①白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净,用刨片机刨成薄片,改刀成面条状,放冰水中浸泡10分钟捞出。

  ②把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀,倒在菜上。

  6、炝莴笋丝

  原料:莴笋500克,胡萝卜10克,花椒20粒,花生油、盐、味精、糖、米醋各适量。

  做法:

  ①把莴笋去皮洗净,切细丝,胡萝卜切丝;花椒放入油中,制成花椒油,捞出花椒粒。

  ②把盐、糖、味精、醋搅匀,倒在莴笋丝上,淋上花椒油,装盘上桌。

  7、香油芥菜

  原料:鲜芥菜500克,白糖、米醋各适量,青萝卜200克,白菜帮三片。

  做法:

  ①鲜芥菜洗净擦细丝,放坛子内加糖100克,米醋20克,青萝卜顶刀切圆片。

  ②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严,焖约24小时,取出,淋几滴香油即可食用。

  8、鲜泡心里美

  原料:心里美萝卜300克,野山椒、白醋、白糖、盐、味精各适量。

  做法:

  ①把心里美萝卜洗净,在菜板上左手按住萝卜,右手执刀,左手滚动,刀跟进,旋转一圈,将萝卜皮旋下,切块。

  ②把野山椒、白醋、白糖、盐、味精调匀,倒入萝卜皮中拌匀,放保鲜盒中,置保鲜4~5小时,装盘食用。

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