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消瘦老人应怎样调理饮食

  首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。前者常有家族史,老人虽瘦,但精神、食欲、体力都正常,则不要勉强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起,表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等,化验有贫血、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等,则应加以调理,以增强体质,增进健康。北京军海癫痫病医院

  (2)增加蛋白质的摄入,特别是动物性蛋白质。这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了。

  (3)甜食易于吸收,脂肪类热量高,应适当多吃些。

  (4)富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收,应适当控制。

  (5)每日多吃几餐,尽量使总进食量增加些。

  (6)补充多种维生素,以调整全身器官功能。适当补充些锌,以改善食欲。

  消瘦食疗方举例:

  (1)参芪炖鸡:党参30克,黄芪30克,母鸡肉150克,红枣5枚,生姜3片,放入碗内加水适量盖严,隔水炖两小时,加盐、味精调味,吃肉饮汤。适用于形体消瘦,气短、自汗、易感冒者。

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