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家常韩国辣泡菜简单做法步骤

时间:2021-09-17 来源:通草养生网 阅读:185次

主料:

大白菜(一颗)、苹果(2)、梨(2)、辣椒粉(80克)、蒜头(1个半)、糯米粉(适量)、干小虾皮(两勺)、盐(适量)、白砂糖(三分之二勺)

做法步骤:

1、第一步先提前一天腌制大白菜,大白菜在中间切成四段,洗净沥干水,放盐腌制,腌制到第二天后,用凉开水过一遍,可以试吃一下,如果太咸就用凉开水泡一会儿,咸度适当后挤干水,放一边。

2、自磨的干辣椒粉,怕麻烦的也可以去买现成的,建议用中麻辣的干辣椒面就够了。虾皮也抽搐怎么办啊磨碎后与辣椒粉放一起待用。

3、蒜头磨成蒜泥。

4、取一个苹果削皮磨成泥,这个需要技巧,太干可以放一点点水。

5、糯米粉加水(可以适当多一点,要预了能够抹均大白菜和水果们),取一炒锅,小火,把糯米水倒进去,慢慢熬成糯米糊,然后再把苹果泥放进去搅均,关火,待用。

6、苹果和梨削皮,切成条。

7、将辣椒粉、虾粉、蒜泥、白糖和少量盐放进糯米糊,搅均,然后再把挤干水的大白菜放进去,抹均每一片叶子叶梗,记得戴手套哦~不然会辣手,再把苹果梨条也抹均辣椒糊。

8、然后放置玻璃密封盒子里,一定要密封性强的,不然放置冰箱时会很大味道,装进密封癫痫沈阳哪家医院治的好盒后,常温放置一天发酵,再放进冰箱,大概3到一周后就可以开封试一下入味没有,如果还没有入味,就继续腌制发酵。

9、这是苹果梨,吃起来更泡菜一样好吃哦~可以当零食一样吃~苹果梨的腌制两天即可食用。

大白菜的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与田螺、蛋黄、猪肝搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;

苹果的热量(卡路里)52千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与香蕉、鳙鱼、桃子搭配;与海味、糯米、白萝卜相克,同食可能会引起怎样治疗羊癫疯不适;

的热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清肺止咳、开胃护肝等功效;可与核桃、芝麻、百合搭配;与鹅肉、螃蟹、帝王蟹相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、明虾、鸡蛋搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;癫痫吃中药能治好吗有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与排骨、马齿苋、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;